Concept

新潟のおいしい食をあなたの食卓へ
「新潟ウチごはんプレミアム」とは

「新潟ウチごはんプレミアム」は、
豊かな新潟の食を支え育んできた
生産者や料理人を通じて、
全国の皆さんに、そして多くの食卓に
「新潟の食」をご紹介するポータルサイトです。

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Recipe

11/3012/6
今週の達人レシピ

有名店の達人たち考案のレシピ。新潟の食材を使って、家庭でも手軽に作れる1週間のレシピです。

食材

新潟清酒

新潟清酒

新潟は88の蔵元を有する日本有数の酒どころです。おいしい米、おいしい水、酒造りに絶好の環境、そして越後杜氏の匠の技に磨かれた新潟清酒は、広い新潟県ならではの多様な食文化に合わせ造り続けられており、その奥深さや味わいの可能性は無限大。好みの一本をぜひ見つけてください。
「にいがた地酒の宿」のお宿から厳選された新潟清酒もご紹介します。
エンジョイ!新潟清酒キャンペーン実施中

11/30〜12/6の献立

次回の食材

塩引き鮭

塩引き鮭

塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。職人の手によって仕込まれ、寒風干しにされる塩引き鮭の風景は村上の冬の風物詩ともいえます。

Event

新潟の魅力を伝えるさまざまなオンラインイベントをご紹介。
スマホやパソコンから参加できます。

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News

  • 2020/11/30 新潟県酒造組合では、エンジョイ!新潟清酒キャンペーンを2021/01/31まで実施しています。首掛けPOPがついた清酒を購入すると新潟清酒や新潟県内の飲食券が抽選で当たるキャンペーンです。是非、この機会に新潟清酒をお楽しみください。
    キャンペーンWEBサイト
  • 2020/11/30 11/30〜12/06の日替わり達人の献立を公開しました。レシピ動画も配信中。今回の旬の食材は「新潟清酒」です。レシピに使用している新潟食材もあわせてご紹介しています。
  • 2020/11/23 11/23〜11/29の日替わり達人の献立を公開しました。レシピ動画も配信中。今回の旬の食材は「豚肉」です。レシピに使用している新潟食材もあわせてご紹介しています。
  • 2020/11/16 11/16〜11/22の日替わり達人の献立を公開しました。レシピ動画も配信中。今回の旬の食材は「柿」です。レシピに使用している新潟食材もあわせてご紹介しています。
  • 2020/11/9 11/9〜11/15の日替わり達人の献立を公開しました。レシピ動画も配信中。今回の旬の食材は「れんこん」です。レシピに使用している新潟食材もあわせてご紹介しています。
  • 2020/11/2 11/2〜11/8の日替わり達人の献立を公開しました。レシピ動画も配信中。今回の旬の食材は「車麩」です。レシピに使用している新潟食材もあわせてご紹介しています。
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